我们大家在留学的时候能够申请的专业是非常多，我们在选择的时候要注意专业发展前景，一定要选择一个有前景的。就好比这个食品科学专业，美国有很多大学的这个专业都非常好。今天我们就来看一下美国食品科学专业留学的详细情况。
食品科学强调综合运用化学、生物、营养学以及工程学知识来分析食品的特点和属性，以及不同文化、不同生活方式、不同年龄层次人群的营养需求。你将学习如何储存、加工、包装和分校食品，以及如何使食品在经济实惠的条件下既确保安全卫生，又有益于健康。
课程设置
总体来说主要有以下课程：食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、食品添加剂制备与应用、食品营养研究法、食品分离技术、现代食品分析技术、实验设计与数据处理、现代食品加工学等。
普渡大学
普渡大学食品专业的研究方向非常全面，Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)都有设置，而且每一个分支都有强大的、其他学校无可比拟的教授阵容(美国食品科技协会的主席也是教授之一)。不过，这所大学的申请竞争也非常激烈，非常重视GRE和托福这两项标化考试成绩。
康奈尔大学
康奈尔大学是美国常春藤盟校中唯一开设食品专业的大学，食品科学的研究方向涉及食品科学的方方面面，因而每年都吸引来自世界各地的申请者。康奈尔大学的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系，学生可以接触到不同背景的教授，也可以拜他们为导师。这些导师对学生们没有设定最低的GRE要求，他们只看申请者综合实力，尽显名校风范。
加州大学戴维斯分校
无论在师资和研究实力上，加州戴维斯的食品科学专业一直位于全美前五。加州戴维斯同样没有GRE底线。另外，Davis在加州，地理位置和气候是Purdue和Cornell不能比的。以上这三个因素，导致申请加州戴维斯食品专业放的人也非常多，录取率只有接近15%。
魏亚楠（Wendy）
中山大学管理学学士，日本立教大学专供旅游管理课题研究。工作极其认真负责，富有亲和力，擅长挖掘学生申请优势，善于根据学生自身背景打造个性化留学规划方案。
Hunter Rawlings:大学教育的价值并不是大学的课
《华盛顿邮报》刊发了一篇 Hunter Rawlings 的文章，题目是 “College is not a commodity. Stop treating it like one.” Hunter Rawlings 是美国大学联合会的主席，康奈尔大学的前校长。文章是对美国媒体整体铺天盖地的关于大学学费高昂，学生负债报道的驳斥。因为这些报道都不约而同的让人感到这个话题的前提，就是大学教育也是一种商品。
的确，如果登陆美国各大报刊的网站，关于美国大学学费和学生学费贷款是不变的主题。不仅是媒体在关注这个话题，政府也参与进来了，奥巴马政府计划推出新的大学排名体系，目的也和他将要推行的免费社区学院的计划有关。这一切的讨论，都会让人感到一个前提，就是大学教育貌似也是一种 “ 商品 ” ， “ 学费 ” 就是这个商品的 “ 价格 ” ，然后人们实际就是在讨论大学教育这个产品的价格和价值是否相符。
Hunter Rawlings 对于大学教育是 “ 商品 ” 的驳斥理由一针见血，就是大学教育的价值实际是由学生的努力来决定的（ What truly makes an education valuable: the effort the student puts into it. ）大学教育的价值并不是大学的课程和毕业证书，而是学生投入到课程的程度。所以，一个优秀的学生在一所普通的大学里也会受到优质的教育，一个学习积极性不高的学生在精英大学里获得的也是劣质的教育。大学教育价值高低的决定者更多的是学生而非老师。
面对同样的课程，作业和考试，不同学生的投入和付出是不用的。当然，产生结果会有不同。通过自身努力走进美国名校的同学，在大学学习中要一如既往，再接再厉，且不能失去奋斗的意识。之前我读过一篇文章，作者分析了伊顿公学的学生毕业后的成就，发现英国伊顿公学的毕业生的成就其实远不如人们认为他们应该有的成绩，主要原因就是进入伊顿公学的学生对前途的乐观而削弱了奋斗精神。对于托福没到 80 就到美国读 “ 双录取 ” 的同学，其实也会感到，在国内搞不定托福，如果自身没有大的改变，到美国也搞不定托福。其实道理都是一样的，自身的努力才是决定要素。
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